Bolla de pan gallega: receta tradicional y deliciosa


La bolla de pan gallega es una receta tradicional y deliciosa que se caracteriza por su sabor único y su textura esponjosa. Originaria de Galicia, en el noroeste de España, esta receta se ha transmitido de generación en generación y forma parte importante de la gastronomía gallega.

Además de su exquisito sabor, la bolla de pan gallega también ofrece beneficios para la salud. Al ser elaborada con ingredientes naturales como harina, agua, levadura y sal, es una excelente fuente de carbohidratos, proteínas y fibra. El consumo de pan de forma moderada puede aportar energía, mejorar la digestión y contribuir a la sensación de saciedad.

A continuación, te comparto la receta tradicional de la bolla de pan gallega para que puedas disfrutar de este delicioso pan en casa. ¡Espero que la disfrutes!

Introducción a la bolla de pan gallega

La bolla de pan gallega es un pan tradicional de Galicia, España, que se caracteriza por su forma redonda y su corteza crujiente. A continuación te dejo una guía paso a paso para que puedas hacer tu propia bolla de pan gallega en casa:

Ingredientes:
– 500g de harina de fuerza
– 300ml de agua tibia
– 25g de levadura fresca
– 10g de sal
– Aceite de oliva

Paso 1: En un bol grande, desmenuza la levadura fresca y añade el agua tibia. Remueve hasta que la levadura se disuelva por completo.

Paso 2: Agrega la harina de fuerza y la sal al bol con la levadura disuelta. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 3: Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Paso 4: Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente aceitado. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 5: Precalienta el horno a 220°C.

Paso 6: Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, colócala en una bandeja de horno previamente engrasada. Haz algunos cortes en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado.

Paso 7: Hornea la bolla de pan en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y suene hueca al golpearla en la parte inferior.

Paso 8: Retira la bolla de pan del horno y déjala enfriar sobre una rejilla antes de cortarla y disfrutarla.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa bolla de pan gallega casera. ¡Buen provecho!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Bolla de pan gallega! Recuerda seguir las indicaciones al pie de la letra, respetando los tiempos de reposo y amasado para obtener un resultado perfecto. ¡No olvides precalentar el horno y disfrutar de ese delicioso aroma a pan recién horneado en tu cocina! ¡Buen provecho!

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