Receta de pan mollet por Iban Yarza: paso a paso


¡Claro! Aquí tienes una introducción para la receta de «Pan mollet por Iban Yarza: paso a paso» y sus beneficios para la salud:

El pan mollet es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta de Iban Yarza, un reconocido panadero y experto en pan casero, podrás disfrutar de un pan esponjoso y lleno de sabor en la comodidad de tu hogar.

Además de ser un alimento versátil y delicioso, el pan casero tiene varios beneficios para la salud. Al hacer tu propio pan, puedes controlar los ingredientes que utilizas, evitando aditivos y conservantes artificiales que suelen encontrarse en los panes industriales. Además, el pan casero suele ser más nutritivo, ya que puedes incorporar ingredientes integrales y saludables como harina de trigo integral, semillas y frutos secos.

¡Anímate a preparar esta receta de pan mollet y disfruta de todos sus beneficios para la salud!

Introducción

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan casero:

Ingredientes:
– 500g de harina de trigo
– 10g de levadura fresca o 5g de levadura seca
– 10g de sal
– 300ml de agua tibia
– Aceite de oliva (opcional para engrasar)

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla y desmenuza la levadura en él.

2. Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera o con las manos. Continúa mezclando hasta que se forme una masa homogénea.

3. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

4. Coloca la masa en un bol engrasado con aceite de oliva, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. Precalienta el horno a 220°C.

6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amásala de nuevo durante unos minutos y dale la forma deseada (redonda, alargada, etc.).

7. Coloca la masa en una bandeja de horno enharinada o sobre papel de hornear. Puedes hacer cortes en la parte superior si deseas un pan con aspecto rústico.

8. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

9. Retira el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Espero que esta guía te sea útil para hacer tu propio pan casero!

¡Espero que disfrutes haciendo esta receta de pan mollet de Iban Yarza! Recuerda que la clave para un buen pan es la paciencia y la precisión en las medidas y tiempos de fermentación. No te desanimes si no te sale a la perfección la primera vez, la práctica hace al maestro. ¡Buena suerte y que disfrutes de tu pan recién horneado! ¡Hasta la próxima!

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