Migas de pan receta fácil de La Puerta de Segura


Las migas de pan son un plato tradicional muy popular en la gastronomía española, especialmente en la región de La Puerta de Segura. Esta receta fácil y deliciosa suele elaborarse con pan duro, aceite de oliva, ajo y pimentón, entre otros ingredientes. Las migas de pan son una excelente opción para aprovechar el pan sobrante y convertirlo en un plato reconfortante y sabroso.

Desde el punto de vista nutricional, las migas de pan aportan una buena cantidad de carbohidratos, fibra y proteínas, lo que las convierte en una opción energética y saciante. Además, al estar elaboradas con ingredientes naturales como el aceite de oliva y el ajo, las migas de pan también ofrecen beneficios para la salud cardiovascular y digestiva.

Ingredientes necesarios

Claro, aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan:

**Ingredientes:**
– 500g de harina de trigo
– 300ml de agua tibia
– 10g de levadura fresca o 5g de levadura seca
– 10g de sal
– 1 cucharada de azúcar
– Aceite de oliva (para engrasar)
– Harina extra (para espolvorear)

**Paso 1: Preparar la masa**
1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia y déjala reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura y agua.
4. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa pegajosa.

**Paso 2: Amasar la masa**
1. Espolvorea un poco de harina en una superficie limpia y lisa.
2. Voltea la masa sobre la superficie enharinada y comienza a amasarla con las manos durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.
3. Agrega un poco más de harina si la masa está muy pegajosa.

**Paso 3: Fermentar la masa**
1. Engrasa ligeramente un bol grande con aceite de oliva y coloca la masa en él.
2. Cubre el bol con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

**Paso 4: Formar el pan**
1. Una vez que la masa haya fermentado, vuelca la masa sobre una bandeja de horno previamente enharinada.
2. Dale forma al pan como prefieras: redondo, alargado, etc.
3. Haz unos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.

**Paso 5: Hornear el pan**
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Hornea el pan durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
3. Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.

¡Y listo! Ya tienes tu delicioso pan casero recién horneado. ¡Disfruta!

Espero que disfrutes de preparar estas deliciosas Migas de pan al estilo de La Puerta de Segura. Recuerda utilizar un buen pan para obtener mejores resultados y no olvides remover constantemente para que las migas queden en su punto perfecto. ¡Buen provecho y que disfrutes de esta receta tradicional! ¡Hasta la próxima!

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