Introducción:
El Pan de Ambato es una deliciosa y tradicional receta ecuatoriana que destaca por su esponjosidad y sabor único. En esta receta paso a paso, te enseñaré cómo preparar este exquisito pan en la comodidad de tu hogar, para que puedas disfrutarlo en cualquier momento del día.
Beneficios para la salud:
El Pan de Ambato, al ser elaborado principalmente con harina, agua, levadura y sal, es una excelente fuente de carbohidratos que proporcionan energía de forma rápida al organismo. Además, al no contener grasas añadidas ni ingredientes artificiales, es una opción más saludable que otros tipos de panes comerciales. Asimismo, el consumo de pan casero puede ser beneficioso para la digestión y la salud intestinal, gracias a su contenido en fibra si se utiliza harina integral. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de un delicioso pan casero y saludable!
Introducción al pan de Ambato
¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para preparar el pan de Ambato:
Ingredientes:
– 1 kg de harina de trigo
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de levadura seca
– 1 taza de leche tibia
– 1 taza de agua tibia
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 2 huevos
– 1 huevo batido para pintar el pan
– Semillas de ajonjolí para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura seca.
2. En otro recipiente, mezcla la leche tibia, el agua tibia, la mantequilla derretida y los huevos.
3. Vierte la mezcla líquida en el hueco de la harina y mezcla todo hasta formar una masa homogénea.
4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Divide la masa en porciones del tamaño deseado y forma los panes. Colócalos en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre ellos.
7. Deja reposar los panes nuevamente durante unos 30 minutos, mientras precalientas el horno a 180°C.
8. Pinta los panes con huevo batido y espolvorea semillas de ajonjolí por encima si lo deseas.
9. Hornea los panes en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
10. Retira los panes del horno y déjalos enfriar antes de disfrutar de tu delicioso pan de Ambato.
¡Espero que disfrutes de esta receta de pan de Ambato! ¡Buen provecho!
Espero que disfrutes de la preparación de este delicioso Pan de Ambato siguiendo los pasos detallados en la receta. Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener un resultado óptimo. ¡No tengas miedo de experimentar con diferentes sabores y técnicas! ¡Que tu cocina se llene siempre de aromas y sabores increíbles! ¡Buen provecho y hasta la próxima!