Receta fácil de pan de Calatrava con toña: ¡Delicioso y casero!


El pan de Calatrava con toña es un delicioso postre tradicional de la región de Murcia en España, que combina la suavidad y dulzura de la toña con la textura esponjosa y el sabor a canela del pan de Calatrava. Esta receta casera es perfecta para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho.

Además de su exquisito sabor, este postre aporta beneficios para la salud gracias a sus ingredientes naturales como la leche, los huevos y el pan. La leche es una excelente fuente de calcio y proteínas, los huevos aportan proteínas de alta calidad y el pan proporciona hidratos de carbono para energía. ¡Una combinación perfecta de sabor y nutrición!

Ingredientes necesarios

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para preparar pan casero.

Ingredientes:
– 500 gramos de harina de trigo
– 10 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca
– 300 ml de agua tibia
– 10 gramos de sal
– 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Paso 1: Disolver la levadura
En un bol, disolver la levadura en el agua tibia. Si usas levadura seca, puedes agregar una cucharadita de azúcar para activarla. Dejar reposar por 5-10 minutos hasta que la mezcla esté burbujeante.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En otro bol, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y verter la mezcla de levadura.

Paso 3: Amasar
Combinar los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Amasar sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Paso 4: Reposo
Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 5: Formar el pan
Una vez que la masa haya levado, darle forma al pan. Puedes hacer una hogaza redonda, baguettes, panecillos, etc.

Paso 6: Segundo reposo
Colocar el pan en una bandeja de horno con papel pergamino, cubrir con un paño y dejar reposar nuevamente durante 30-45 minutos.

Paso 7: Precalentar el horno
Mientras el pan reposa, precalentar el horno a 220°C.

Paso 8: Hornear
Hornear el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

Paso 9: Enfriar
Una vez listo, dejar enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutar.

¡Espero que esta guía te sea útil para preparar un delicioso pan casero! ¡Buen provecho!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pan de Calatrava con toña! Recuerda siempre seguir las instrucciones al pie de la letra, utilizar ingredientes frescos y de calidad, y sobre todo, disfrutar del proceso de hacer pan casero. ¡Que lo disfrutes! ¡Hasta la próxima!

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