Delicioso Pan de Calatrava: Receta de Arguiñano


El Pan de Calatrava es un postre tradicional de la gastronomía española, y la receta de Karlos Arguiñano es una versión deliciosa y fácil de preparar. Este postre combina la suavidad de la crema con el caramelo y el toque crujiente de las almendras, creando una combinación de sabores irresistibles.

En cuanto a sus beneficios para la salud, el Pan de Calatrava es una fuente de energía gracias a sus ingredientes como la leche, los huevos y las almendras. Además, aporta calcio, proteínas y grasas saludables, lo que lo convierte en un postre equilibrado si se consume con moderación. ¡Una deliciosa opción para endulzar el día y mantener una alimentación balanceada!

Origen e historia del Pan de Calatrava

El Pan de Calatrava es un postre tradicional de la cocina española, originario de la región de Castilla-La Mancha. Se trata de un delicioso flan de huevo con pan, que se sirve frío y suele llevar caramelo líquido como cobertura. A continuación, te dejo una guía paso a paso para preparar esta deliciosa receta:

Ingredientes:
– 6 huevos
– 200g de azúcar
– 1 litro de leche
– 200g de pan del día anterior
– Caramelo líquido

Instrucciones:

1. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.

2. Calienta la leche en una olla a fuego medio, sin que llegue a hervir.

3. Agrega la leche caliente a la mezcla de huevos y azúcar, poco a poco y sin dejar de batir.

4. Trocea el pan en trozos pequeños y agrégalo a la mezcla. Deja que se empape durante unos minutos.

5. Precalienta el horno a 180°C.

6. Vierte la mezcla en un molde previamente caramelizado con caramelo líquido.

7. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente, para que se cocine al baño María.

8. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

9. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche, para que tome consistencia.

10. Desmolda el Pan de Calatrava y sírvelo frío, acompañado de un poco más de caramelo líquido si lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso postre tradicional español!

Espero que disfrutes elaborando esta deliciosa receta de Pan de Calatrava de Arguiñano. Recuerda seguir los pasos detalladamente, prestar atención a las cantidades y tiempos de cocción para obtener un resultado perfecto. ¡No olvides disfrutar del proceso y compartir este delicioso postre con tus seres queridos! ¡Buen provecho!

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