Receta fácil de pan de escanda


Claro, aquí tienes:

El pan de escanda es una deliciosa alternativa al pan tradicional, ya que se elabora con harina de escanda, un cereal antiguo con grandes beneficios para la salud. Esta receta fácil de pan de escanda te permitirá disfrutar de un pan casero y nutritivo en poco tiempo. La escanda es rica en fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para cuidar tu salud y mantenerte en forma. Además, su bajo índice glucémico la hace ideal para personas con diabetes o que buscan mantener estables sus niveles de azúcar en sangre. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un pan casero y saludable!

Ingredientes para hacer pan de escanda

Claro, aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan de escanda:

Ingredientes:
– 500g de harina de escanda
– 300ml de agua tibia
– 10g de levadura fresca
– 10g de sal
– Aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la harina de escanda y la sal. Haz un hueco en el centro de la harina y reserva.

2. En un vaso, disuelve la levadura fresca en el agua tibia. Deja reposar unos minutos hasta que empiece a burbujear.

3. Vierte la mezcla de levadura en el hueco de la harina y comienza a mezclar con una cuchara de madera.

4. Una vez que la masa comience a tomar forma, amásala con las manos sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

5. Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite de oliva, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Pasado el tiempo de reposo, vuelve a amasar la masa durante unos minutos para desgasificarla.

7. Forma la masa en la forma de pan que desees y colócala en una bandeja de horno previamente engrasada.

8. Cubre el pan con un paño húmedo y deja reposar de nuevo durante unos 30-45 minutos, o hasta que haya vuelto a aumentar de tamaño.

9. Precalienta el horno a 200°C. Antes de meter el pan en el horno, haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado.

10. Hornea el pan durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

11. Una vez listo, saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Espero que esta guía te sea de ayuda para hacer un delicioso pan de escanda en casa! ¡Buen provecho!

Espero que esta receta fácil de pan de escanda sea de tu agrado y que la disfrutes tanto como yo. Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos y de buena calidad, así como respetar los tiempos de reposo y cocción. ¡No tengas miedo de experimentar y agregar tu toque personal a la receta! ¡Que disfrutes de tu pan recién horneado y que te alimente tanto el cuerpo como el alma! ¡Buen provecho!

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