Delicioso pan de espelta: receta realfood


¡Claro! Aquí tienes una introducción para la receta de «Delicioso pan de espelta: receta realfood» y sus beneficios para la salud:

El pan de espelta es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en tus comidas diarias. La espelta es un tipo de trigo antiguo que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. Este pan, elaborado con harina de espelta, es una excelente fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una elección nutritiva para incluir en tu dieta.

Además, la espelta es más fácil de digerir que el trigo común, lo que la hace una excelente opción para aquellas personas que pueden tener sensibilidad al gluten. Su sabor suave y textura esponjosa lo hacen perfecto para acompañar tus comidas o disfrutarlo solo con un poco de aceite de oliva y sal.

A continuación, te comparto la receta para que puedas preparar tu propio pan de espelta en casa y disfrutar de sus beneficios para la salud. ¡Manos a la obra!

Introducción al pan de espelta

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan de espelta:

Ingredientes:
– 500g de harina de espelta
– 300ml de agua tibia
– 10g de levadura fresca
– 10g de sal

Instrucciones:
1. En un bol grande, disuelve la levadura fresca en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que se active.
2. Añade la harina de espelta y la sal al bol y mezcla bien con una cuchara o una espátula hasta que se forme una masa pegajosa.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente enharinado. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amásala ligeramente para desgasificarla y darle forma de pan.
7. Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado.
8. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
9. Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan de espelta casero. ¡Buen provecho!

Espero que disfrutes de la elaboración de este delicioso pan de espelta y que te animes a seguir experimentando con nuevas recetas de pan. Recuerda siempre usar ingredientes de calidad, respetar los tiempos de reposo y amasado, y sobre todo, ¡disfrutar del proceso! ¡Que tu cocina se llene siempre del aroma y sabor de un buen pan casero! ¡Hasta la próxima!

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