Delicioso pan de espelta: receta realfooder


Introducción:

El pan de espelta es una opción deliciosa y saludable que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina realfooder. La espelta es un cereal antiguo con grandes beneficios para la salud, ya que es más fácil de digerir que el trigo convencional y contiene una mayor cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Beneficios para la salud:

– La espelta es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un buen tránsito intestinal.
– Contiene una mayor cantidad de proteínas que el trigo común, lo que la convierte en una excelente opción para personas vegetarianas o veganas.
– La espelta es una buena fuente de vitaminas del grupo B, como la niacina y el ácido fólico, que son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
– También aporta minerales como hierro, magnesio y zinc, que son importantes para la salud ósea, muscular y del sistema inmunológico.

¡Prepárate para disfrutar de un delicioso pan de espelta realfooder que cuida tu salud y tu bienestar!

Introducción al pan de espelta

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para preparar pan de espelta:

Ingredientes:
– 500g de harina de espelta
– 10g de levadura fresca
– 300ml de agua tibia
– 1 cucharadita de sal
– Semillas de lino, girasol, calabaza (opcional)

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, disuelve la levadura en el agua tibia. Deja reposar por unos minutos hasta que la levadura se active y comience a burbujear.

2. Agrega la harina de espelta y la sal al recipiente. Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

4. Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. Precalienta el horno a 200°C.

6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasarla ligeramente para desgasificarla. Puedes incorporar semillas de lino, girasol, calabaza u otros ingredientes opcionales en este punto.

7. Forma la masa en la forma deseada para tu pan (redonda, alargada, etc.) y colócala en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.

8. Deja reposar la masa durante otros 30-45 minutos, cubierta con un paño húmedo.

9. Antes de hornear, haz unos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.

10. Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

11. Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Espero que esta guía te sea útil para preparar un delicioso pan de espelta en casa! ¡Buen provecho!

Espero que disfrutes preparando este delicioso pan de espelta. Recuerda utilizar ingredientes de buena calidad y seguir los pasos detalladamente para obtener un resultado perfecto. ¡No olvides compartirlo con tus seres queridos y disfrutarlo en buena compañía! ¡Buen provecho!

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