Pan de harina integral: receta fácil y saludable


El pan de harina integral es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta fácil te permitirá preparar un pan casero con todos los beneficios nutricionales de la harina integral.

La harina integral conserva el salvado y el germen del grano, lo que la hace más rica en fibra, vitaminas y minerales que la harina blanca refinada. Esto se traduce en beneficios para la salud como la regulación del tránsito intestinal, la prevención de enfermedades cardiovasculares y la sensación de saciedad por más tiempo. Además, el pan de harina integral suele tener un índice glucémico más bajo que el pan refinado, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

A continuación, te comparto la receta para que puedas disfrutar de un delicioso pan de harina integral en casa. ¡Manos a la masa!

Introducción al pan de harina integral

Introducción al pan de harina integral

Ingredientes:
– 500g de harina integral
– 10g de levadura fresca o 5g de levadura seca
– 10g de sal
– 350ml de agua tibia

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina integral con la sal. Haz un hueco en el centro de la harina y agrega la levadura desmigajada o la levadura seca.

2. Agrega un poco de agua tibia y comienza a mezclar con una cuchara de madera o con las manos.

3. Ve añadiendo el agua tibia poco a poco, mientras amasas la masa. Si es necesario, agrega más agua hasta obtener una masa suave y no pegajosa.

4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante al menos 10 minutos, hasta que esté elástica.

5. Coloca la masa en un recipiente limpio y cubre con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Precalienta el horno a 200°C.

7. Una vez que la masa haya levado, vuelve a amasar ligeramente para desgasificarla. Forma una bola con la masa y colócala en una bandeja de horno enharinada.

8. Haz unos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.

9. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

10. Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso pan de harina integral casero que puedes disfrutar en tus comidas. ¡Buen provecho!

¡Espero que disfrutes haciendo este delicioso Pan de harina integral! Recuerda que la paciencia y la práctica son clave en la panadería, así que no te desanimes si no te sale perfecto a la primera. ¡Sigue intentándolo y verás cómo cada vez te sale mejor! Además, no temas experimentar con diferentes ingredientes y sabores para encontrar tu receta de pan perfecta. ¡Buena suerte y que disfrutes de tu pan recién horneado! ¡Hasta la próxima!

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