Delicioso pan de higo: receta canaria paso a paso


El delicioso pan de higo es una receta típica de Canarias que combina la dulzura de los higos con la textura esponjosa del pan, creando un sabor único y delicioso. Este pan es perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre, ya que su sabor dulce y suave lo hacen irresistible.

Además de su delicioso sabor, el pan de higo también ofrece beneficios para la salud. Los higos son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, como el calcio, el magnesio y el potasio. La fibra ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable, mientras que los minerales son importantes para la salud ósea y muscular.

Introducción al pan de higo

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para la receta de pan de higo:

Ingredientes:
– 250g de higos secos
– 250ml de agua
– 50g de levadura fresca
– 500g de harina de fuerza
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 huevo batido para decorar

Instrucciones:

1. En un bol, coloca los higos secos y agua caliente para hidratarlos durante al menos 1 hora.

2. Después de hidratar los higos, tritúralos hasta obtener una pasta homogénea.

3. En un bol grande, desmenuza la levadura fresca y mezcla con un poco de agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que burbujee.

4. Agrega la harina de fuerza y la sal al bol con la levadura activada. Añade la pasta de higos y el aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

5. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

6. Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

7. Precalienta el horno a 180°C.

8. Una vez que la masa haya levado, colócala en un molde para pan previamente engrasado. Puedes darle forma de pan redondo o alargado, según tu preferencia.

9. Pinta la superficie del pan con huevo batido para darle un brillo dorado.

10. Hornea el pan de higo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

11. Una vez horneado, deja enfriar el pan antes de cortarlo en rebanadas y disfrutarlo.

¡Espero que esta guía te haya sido útil! ¡Buen provecho!

Espero que disfrutes de preparar y degustar este delicioso pan de higo canario. Recuerda seguir paso a paso la receta y no tengas miedo de experimentar con ingredientes y sabores. ¡La cocina es un arte que nos permite explorar y disfrutar! ¡Buen provecho!

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