Introducción:
¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa de pan de jamón por Doña Martha, una receta tradicional venezolana que combina sabores únicos y exquisitos. El pan de jamón es un plato típico de la época navideña en Venezuela, perfecto para compartir en familia y celebrar estas fechas especiales.
Beneficios para la salud:
A pesar de ser una receta indulgente y deliciosa, el pan de jamón también tiene beneficios para la salud. El jamón aporta proteínas de alta calidad, hierro y zinc, mientras que la masa de pan proporciona carbohidratos que nos dan energía. Además, al incluir ingredientes como aceitunas y pasas, también estamos añadiendo grasas saludables y fibra a nuestra dieta. ¡Así que disfruta de esta receta sin culpas y con moderación!
Introducción a la receta
¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan:
**Ingredientes:**
– 500 gramos de harina de trigo
– 300 ml de agua tibia
– 10 gramos de levadura fresca
– 10 gramos de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– Harina extra para espolvorear
– Aceite de oliva
**Instrucciones:**
1. **Activar la levadura:** En un bol pequeño, disuelve la levadura en agua tibia y añade una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que empiece a burbujear.
2. **Mezclar los ingredientes:** En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura activada. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
3. **Amasar la masa:** Sobre una superficie enharinada, amasa la masa durante unos 10-15 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. **Dejar reposar la masa:** Coloca la masa en un bol engrasado con aceite de oliva, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. **Dar forma al pan:** Desgasifica la masa con suavidad y dale la forma deseada. Puedes hacer una hogaza redonda, baguettes, panecillos, etc.
6. **Segundo reposo:** Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar durante otros 30-45 minutos.
7. **Precalentar el horno:** Mientras el pan reposa por segunda vez, precalienta el horno a 220°C.
8. **Hornear el pan:** Antes de meter el pan al horno, haz unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado. Hornea el pan durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.
9. **Enfriar y disfrutar:** Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Una vez frío, ¡ya estará listo para disfrutar!
¡Espero que esta guía te haya sido útil para hacer tu propio pan casero! ¡Buen provecho!
Espero que disfrutes de la receta de pan de jamón de Doña Martha. Recuerda siempre seguir las instrucciones al pie de la letra y no tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes para personalizar tu pan. ¡Que lo disfrutes! ¡Hasta la próxima!