Delicioso pan de leche: receta de Matías Chavero


¡Claro! Aquí tienes una introducción para la receta de Delicioso pan de leche: receta de Matías Chavero y sus beneficios para la salud:

El pan de leche es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. En esta receta del chef Matías Chavero, te enseñaremos a preparar un pan suave, esponjoso y lleno de sabor que será el deleite de toda la familia. Además de su exquisito sabor, el pan de leche también aporta beneficios para la salud, ya que es una fuente de energía gracias a su contenido de carbohidratos y proteínas. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un delicioso pan casero en cualquier momento del día!

Introducción al pan de leche

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan de leche:

Ingredientes:
– 500 gramos de harina de trigo
– 250 ml de leche
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de azúcar
– 1 huevo
– 10 gramos de levadura fresca
– 1 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y desmenuza la levadura fresca en él. Agrega un poco de leche tibia y mezcla todo para disolver la levadura.

2. Añade el huevo batido y el resto de la leche tibia a la mezcla. Amasa todo junto hasta obtener una masa suave y elástica.

3. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente en trozos pequeños y sigue amasando hasta que se integre por completo en la masa.

4. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. Pasado ese tiempo, vuelve a amasar ligeramente la masa para desgasificarla. Forma bollos del tamaño deseado y colócalos en una bandeja de horno con papel encerado.

6. Deja reposar los bollos nuevamente durante unos 30 minutos, hasta que vuelvan a aumentar su tamaño.

7. Precalienta el horno a 180°C. Puedes pincelar los bollos con un poco de leche para darles un brillo dorado al hornear.

8. Hornea los panes de leche durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.

9. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar de tus deliciosos panes de leche caseros.

¡Espero que esta receta sea de tu agrado y que disfrutes haciendo y degustando estos panes de leche!

¡Espero que disfrutes preparando este delicioso pan de leche de Matías Chavero! Recuerda seguir al pie de la letra las instrucciones de la receta, prestando especial atención a los tiempos de reposo y amasado. No temas experimentar con diferentes ingredientes y sabores para personalizar tu pan. ¡Que lo disfrutes! ¡Hasta la próxima!

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