Pan de Muerto Negro: Receta y Tradición


Introducción:

El Pan de Muerto Negro es una variante única y deliciosa del tradicional pan de muerto mexicano, que se caracteriza por su color oscuro y su sabor intenso a chocolate. Esta receta combina la tradición de celebrar el Día de los Muertos con ingredientes modernos y creativos, creando un pan que deleitará a todos los amantes del dulce.

Beneficios para la salud:

Aunque el Pan de Muerto Negro es una delicia indulgente, también tiene algunos beneficios para la salud. El cacao utilizado para darle su característico color y sabor a chocolate es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir los efectos dañinos de los radicales libres en el cuerpo. Además, el consumo moderado de chocolate negro se ha relacionado con la mejora del estado de ánimo y la salud cardiovascular. ¡Así que disfrutar de este delicioso pan también puede ser beneficioso para tu bienestar!

Origen del Pan de Muerto Negro

El Pan de Muerto Negro es un delicioso pan tradicional mexicano que se suele preparar durante el Día de los Muertos. A continuación te comparto una receta paso a paso para que puedas prepararlo en casa:

Ingredientes:
– 1 kg de harina de trigo
– 200 g de mantequilla
– 200 g de azúcar
– 200 ml de leche tibia
– 25 g de levadura fresca
– 6 huevos
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de anís en grano
– 1 cucharadita de café soluble
– Colorante negro en gel
– Azúcar glass para decorar

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal, la canela, el anís, el café soluble y el colorante negro en gel. Reserva.

2. En un tazón pequeño, deshace la levadura en la leche tibia y agrega una cucharadita de azúcar. Deja reposar por unos minutos hasta que comience a burbujear.

3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.

4. Agrega la mantequilla derretida, la mezcla de levadura y leche, y el extracto de vainilla a los huevos batidos. Mezcla bien.

5. Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes hacerlo a mano o con una batidora de gancho.

6. Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

7. Precalienta el horno a 180°C.

8. Divide la masa en porciones y forma bollos redondos. Coloca un bollo más grande en el centro y forma huesos y cráneos con el resto de la masa.

9. Coloca los panes en una bandeja para hornear previamente engrasada y deja reposar por unos minutos.

10. Hornea el Pan de Muerto Negro en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados.

11. Retira del horno y deja enfriar. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso Pan de Muerto Negro en el Día de los Muertos o en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!

¡Espero que disfrutes de la preparación de tu pan de muerto negro y que te quede delicioso! Recuerda seguir cada paso con cuidado, pero también diviértete experimentando con los ingredientes y sabores. La cocina es un arte que se disfruta en cada proceso. ¡Buen provecho y feliz día de los muertos! ¡Hasta la próxima receta!

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