Receta original del pan de payés catalán: ¡Delicioso y auténtico!


El pan de payés catalán es un clásico de la cocina tradicional de Cataluña, conocido por su sabor auténtico y su textura rústica. Esta receta original es una delicia que se ha transmitido de generación en generación, manteniendo viva la tradición panadera de la región.

Además de su exquisito sabor, el pan de payés catalán ofrece diversos beneficios para la salud. Es una fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía de forma sostenida, siendo una opción saludable para incluir en la dieta diaria. Además, al ser elaborado con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales, es una alternativa más saludable a los panes comerciales.

¡Prepara tu cocina para disfrutar de este delicioso y auténtico pan de payés catalán y disfruta de sus beneficios para la salud!

Introducción al pan de payés catalán

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para preparar pan de payés catalán:

Ingredientes:
– 500g de harina de fuerza
– 10g de levadura fresca
– 10g de sal
– 300ml de agua
– Aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la harina de fuerza con la sal.
2. Disuelve la levadura fresca en el agua tibia y añade a la mezcla de harina.
3. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta formar una masa pegajosa.
4. Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Precalienta el horno a 220°C.
7. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasar ligeramente y dale forma de hogaza redonda.
8. Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, cubre con un paño limpio y deja reposar durante otros 30 minutos.
9. Haz unos cortes en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado.
10. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
11. Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan de payés catalán casero. ¡Buen provecho!

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pan de payés catalán y que te animes a probarla en casa. Recuerda que la paciencia y la dedicación son clave para obtener un pan perfecto, así que tómate tu tiempo y disfruta del proceso de elaboración. ¡Que tu hogar se llene de aroma a pan recién horneado y que cada bocado te transporte a la tradición catalana! ¡Buen provecho!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *