Receta fácil de pan de payés sin gluten


¡Claro! Aquí tienes una introducción para la receta y sus beneficios para la salud:

El pan de payés es un delicioso pan rústico de origen catalán, caracterizado por su corteza crujiente y su miga esponjosa. En esta versión sin gluten, podrás disfrutar de todo su sabor y textura sin preocuparte por las intolerancias alimentarias.

Además, este pan casero es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable, ya que al ser libre de gluten es más fácil de digerir para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca. Además, al prepararlo en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que no contenga conservantes ni aditivos artificiales, convirtiéndolo en una opción más saludable que los panes comerciales. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfrutar de todos sus beneficios para la salud!

Introducción

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan casero:

Ingredientes:
– 500g de harina de trigo
– 10g de levadura fresca o 5g de levadura seca
– 10g de sal
– 300ml de agua tibia

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.

2. En otro recipiente pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia. Deja reposar por unos minutos hasta que comience a burbujear.

3. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura y agua.

4. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

5. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

6. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

7. Una vez que la masa haya levado, vuelve a amasar ligeramente para desgasificarla.

8. Forma la masa en la forma deseada para tu pan: redonda, alargada, en molde, etc.

9. Coloca la masa en una bandeja de horno enharinada o en un molde para pan, cubre nuevamente con un paño y deja reposar por otros 30-45 minutos.

10. Precalienta el horno a 200°C.

11. Antes de hornear, puedes hacer cortes en la superficie de la masa con un cuchillo afilado para decorar.

12. Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

13. Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortar y disfrutar.

¡Espero que esta guía te sea útil para hacer un delicioso pan casero! ¡Buen provecho!

Espero que disfrutes de la receta de pan de payés sin gluten y que te animes a probar nuevas variantes agregando semillas, frutos secos o hierbas aromáticas. Recuerda seguir las indicaciones al pie de la letra para obtener un pan esponjoso y delicioso. ¡Buen provecho y feliz horneado! ¡Hasta pronto!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *