Los borrachitos de pan viejo son una deliciosa receta tradicional que aprovecha el pan sobrante para crear un postre exquisito y económico. Esta receta fácil y sabrosa combina el sabor dulce del pan remojado en leche con el toque especial de la canela y el azúcar. Además de ser una opción deliciosa para aprovechar el pan que ya no está fresco, los borrachitos de pan viejo también ofrecen beneficios para la salud al ser una fuente de fibra y energía, así como una forma de reducir el desperdicio de alimentos en el hogar. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de un postre casero y reconfortante!
Introducción
¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan casero:
**Ingredientes:**
– 500g de harina de trigo
– 10g de levadura fresca o 5g de levadura seca
– 10g de sal
– 300ml de agua tibia
**Instrucciones:**
1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar por unos minutos hasta que comience a burbujear.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura y agua.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
5. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante al menos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
6. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
7. Precalienta el horno a 200°C.
8. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasarla ligeramente para desgasificarla.
9. Forma la masa en la forma deseada (pan redondo, baguette, etc.) y colócala en una bandeja de horno enharinada.
10. Deja reposar la masa nuevamente durante unos 30 minutos, cubierta con un paño húmedo.
11. Haz algunos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.
12. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
13. Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.
¡Espero que esta guía te haya sido útil! ¡Buen provecho!
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de borrachitos de pan viejo y que te animes a prepararla en casa. Recuerda siempre utilizar pan viejo para darle una segunda vida y no desperdiciar alimentos. ¡Atrévete a experimentar con diferentes sabores y disfruta de un postre delicioso y económico! ¡Buen provecho!