Amasadora Cocetec

Horno de pan Cocetec

Balanza electrónica Exzact 

Receta de pan de espelta casero: ¡un pan medieval delicioso!


¡Claro! Aquí tienes una introducción para una receta de «Pan de espelta casero: ¡un pan medieval delicioso!»

El pan de espelta es una deliciosa opción para los amantes del pan casero que buscan variar en sus recetas. La espelta es un antiguo grano que ha sido cultivado por siglos y se caracteriza por su sabor suave y textura única. Este pan medieval no solo deleitará tu paladar, sino que también te brindará beneficios para la salud.

La espelta es una variedad de trigo antigua que contiene más proteínas y minerales que el trigo común, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más nutritiva al pan convencional. Además, la espelta es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable. ¡Preparar tu propio pan de espelta en casa te permitirá disfrutar de todos estos beneficios mientras disfrutas de su delicioso sabor!

Introducción al pan de espelta

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para preparar pan de espelta:

Ingredientes:
– 500g de harina de espelta
– 300ml de agua tibia
– 25g de levadura fresca
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– Aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un bol grande, disuelve la levadura fresca en el agua tibia. Agrega el azúcar y mezcla bien. Deja reposar por unos 5-10 minutos hasta que la levadura se active y comience a burbujear.

2. Agrega la harina de espelta y la sal al bol con la levadura activada. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

4. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. Precalienta el horno a 200°C.

6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, colócala en una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Haz unos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.

7. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

8. Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Espero que esta guía te sea útil para preparar un delicioso pan de espelta! ¡Buen provecho!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pan de espelta casero! Recuerda siempre seguir las indicaciones al pie de la letra, tener paciencia durante el proceso de amasado y fermentación, y sobre todo, ¡disfrutar del aroma y sabor de un pan recién horneado en casa! ¡Buen provecho y hasta la próxima!