El Pan Dulce Gallego es una delicia tradicional de Galicia que no puede faltar en la mesa durante las festividades. Esta receta de pan dulce es una verdadera delicia que combina ingredientes como frutas secas, nueces y especias para crear un sabor único y delicioso. Además de ser un manjar para el paladar, el Pan Dulce Gallego también ofrece beneficios para la salud, ya que las frutas secas y las nueces son ricas en nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud cardiovascular. ¡Anímate a preparar esta receta y disfrutar de una deliciosa tradición gallega!
Ingredientes para el Pan Dulce Gallego
Claro, aquí tienes una guía paso a paso para hacer Pan Dulce Gallego:
Ingredientes:
– 500g de harina de fuerza
– 200ml de leche
– 100g de azúcar
– 100g de mantequilla
– 2 huevos
– 25g de levadura fresca
– Ralladura de 1 limón
– Ralladura de 1 naranja
– 50g de pasas
– 50g de nueces
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
– Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal y forma un agujero en el centro. Añade la levadura desmenuzada y un poco de azúcar.
2. Calienta la leche en un cazo hasta que esté tibia. Vierte la leche en el agujero de la harina y mezcla bien. Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
3. Añade los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y naranja, las pasas, las nueces picadas y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Deja reposar la masa en un bol engrasado y cubierto con un paño durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. Forma una bola con la masa y colócala en un molde para horno previamente engrasado. Deja reposar durante otros 30 minutos.
8. Hornea el pan dulce en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
9. Una vez horneado, deja enfriar el pan dulce sobre una rejilla.
10. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes tu delicioso Pan Dulce Gallego listo para disfrutar. ¡Espero que te haya sido útil esta receta!
Espero que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de Pan Dulce Gallego y que te animes a ponerla en práctica en tu cocina. Recuerda siempre seguir los pasos cuidadosamente, utilizar ingredientes frescos y de calidad, y sobre todo, disfrutar del proceso de amasar y hornear tu propio pan casero. ¡Que lo disfrutes! ¡Hasta la próxima!