Deliciosa receta de pan sin gluten con goma xantana


Introducción:

¿Eres amante del pan pero buscas una opción libre de gluten? ¡Esta deliciosa receta de pan sin gluten con goma xantana es perfecta para ti! La goma xantana actúa como un agente espesante y ayuda a imitar la textura del gluten en la masa, logrando un pan esponjoso y delicioso. Además, esta receta es ideal para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. A continuación, te compartimos los pasos para preparar este pan sin gluten y sus beneficios para la salud. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para preparar pan en casa:

Ingredientes:

– 500g de harina de trigo
– 10g de levadura fresca o 5g de levadura seca
– 10g de sal
– 300ml de agua tibia
– Aceite de oliva (para engrasar)

Instrucciones paso a paso:

1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
2. En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar por unos minutos hasta que esté activada.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura y agua.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
5. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.
6. Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado con aceite de oliva. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
7. Precalienta el horno a 200°C.
8. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasarla ligeramente y dale la forma deseada (redonda, alargada, etc.).
9. Coloca la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado.
10. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
11. Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Espero que esta guía te sea útil para preparar tu propio pan casero! ¡Buen provecho!

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pan sin gluten con goma xantana. Recuerda seguir las instrucciones al pie de la letra y no tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y sabores. ¡El pan casero es una verdadera delicia! ¡Buen provecho!

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