Receta Fácil de Pan de Calatrava con Flan Royal


El Pan de Calatrava es un postre tradicional de la región de Murcia en España, que sobresale por su sencillez y el aprovechamiento de ingredientes que a menudo tenemos en casa. Esta variante que incorpora Flan Royal, combina la textura esponjosa del bizcocho o pan con la suavidad cremosa del flan, creando así una delicia que es tanto económica como deliciosa. Además de ser una forma excelente de reutilizar el pan o bizcochos que nos han quedado secos, el Pan de Calatrava también puede ser una fuente de beneficios para la salud, siempre y cuando se consuma con moderación dentro de una dieta equilibrada.

**Beneficios para la Salud:**

1. **Aporte energético:** Los ingredientes principales del Pan de Calatrava son el pan o bizcocho y el flan, que proporcionan una buena cantidad de carbohidratos complejos y simples, respectivamente, lo cual nos da una fuente de energía rápida y sostenida.

2. **Proteínas:** Los huevos y la leche que se utilizan tanto en el flan como en el bizcocho aportan proteínas de alto valor biológico, importantes para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.

3. **Calcio y otros micronutrientes:** La leche es una fuente excelente de calcio, que es vital para la salud ósea. Además, dependiendo de los ingredientes adicionales, este postre puede proporcionar otras vitaminas y minerales esenciales.

4. **Versatilidad nutricional:** La receta se puede adaptar para satisfacer necesidades nutricionales específicas, por ejemplo, utilizando leche y productos bajos en grasa o sustitutos de azúcar para reducir las calorías y grasas.

5. **Digestión:** Al ser un postre basado en productos lácteos y huevos, puede ser fácil de digerir, especialmente si se opta por versiones más ligeras.

**Receta Fácil de Pan de Calatrava con Flan Royal**

*Ingredientes:*

– Pan o bizcochos secos (cantidad necesaria)
– 1 sobre de Flan Royal o preparado para flan
– Leche (según las indicaciones del sobre de flan)
– Azúcar (opcional y al gusto)
– Huevos (opcional, algunos preparados para flan ya los incluyen)
– Caramelo líquido para el molde

*Instrucciones:*

1. Comenzaremos caramelizando el molde en el que vayamos a cocinar nuestro Pan de Calatrava, extendiendo el caramelo líquido de manera uniforme en la base y los lados.
2. Preparamos el flan según las instrucciones del paquete, que generalmente involucra mezclar el contenido con leche y, en algunos casos, añadir azúcar o huevos adicionales.
3. Cortamos el pan o bizcochos en rodajas o trozos y los colocamos en el fondo del molde caramelizado.
4. Vertemos la mezcla del flan sobre el pan o bizcochos, asegurándonos de que queden bien empapados.
5. Cocinamos el Pan de Calatrava en el horno al baño María a una temperatura moderada hasta que esté cuajado.
6. Dejamos enfriar y luego refrigeramos antes de desmoldar y servir.

Este postre, aparte de ser un deleite para el paladar, puede ser una adición ocasional a tu dieta que te aporte placer y energía. Sin embargo, al ser rico en azúcares y calorías, es recomendable disfrutarlo en porciones moderadas, especialmente si estás vigilando tu ingesta calórica o tienes restricciones dietéticas específicas.

Ingredientes necesarios para el Pan de Calatrava

El Pan de Calatrava es un postre típico de la región de Murcia, en España. Aunque su nombre lleve la palabra «pan», en realidad es más similar a un flan o pudín que incorpora trozos de pan, bizcochos, magdalenas o sobras de otros pasteles. Es una receta tradicional para aprovechar esos restos de pan o dulces que se han quedado duros o no se han consumido. A continuación, te presento una guía paso a paso para preparar Pan de Calatrava.

### Ingredientes:

– 4 huevos
– 500 ml de leche
– 150 g de azúcar (puede variar al gusto)
– Cáscara de un limón (solo la parte amarilla)
– 1 rama de canela
– 200 g de pan duro, bizcochos, magdalenas o sobras de pastel
– Caramelo líquido para el molde
– Opcional: pasas, nueces o almendras para agregar textura y sabor

### Utensilios:

– Batidora o varillas manuales
– Molde para flan o recipiente para horno
– Cazo para calentar la leche
– Colador fino
– Cuchara de madera o espátula
– Horno precalentado a 180°C

### Instrucciones:

1. **Preparación del caramelo:** Si no tienes caramelo líquido comprado, puedes prepararlo calentando azúcar en una sartén hasta que se derrita y tome un color ámbar. Vierte el caramelo en el fondo del molde para flan y distribúyelo bien por toda la superficie. Deja enfriar.

2. **Calentamiento de la leche:** En un cazo, coloca la leche junto con la cáscara de limón y la rama de canela. Lleva a ebullición y luego retira del fuego. Deja que infusione durante unos minutos y luego retira la cáscara de limón y la canela.

3. **Preparación del pan:** Trocea el pan duro o los bizcochos en pedazos pequeños y colócalos en el molde caramelizado.

4. **Elaboración de la mezcla:** En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agrega la leche ya infusionada y colada. Si deseas, puedes añadir en este paso las pasas, nueces o almendras.

5. **Finalización de la mezcla:** Vierte la mezcla de huevo y leche sobre el pan troceado que está en el molde. Presiona ligeramente con una cuchara para que el pan se impregne bien de la mezcla. Deja reposar unos minutos para que el pan absorba el líquido.

6. **Cocción al baño María:** Prepara un baño María en el horno. Para ello, coloca el molde dentro de una bandeja más grande y vierte agua caliente en la bandeja hasta alcanzar la mitad de la altura del molde del Pan de Calatrava. Hornea a 180°C durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

7. **Enfriamiento:** Una vez finalizada la cocción, retira el Pan de Calatrava del baño María y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 3-4 horas, aunque es mejor si puede reposar toda la noche.

8. **Desmoldado:** Antes de servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el Pan de Calatrava. Coloca un plato sobre el molde y voltéalo con cuidado para desmoldar el postre.

9. **Servicio:** Sirve el Pan de Calatrava frío. Puedes decorarlo con nata montada, frutas frescas o simplemente disfrutarlo tal cual.

Con estos pasos tendrás un delicioso Pan de Calatrava que combina la textura cremosa del flan con el sabor hogareño del pan o bizcochos. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando este tradicional postre español!

Por supuesto, aquí tienes una despedida con consejos para tu receta de Pan de Calatrava con Flan Royal:

Ha sido un placer ayudarte a preparar tu Pan de Calatrava con Flan Royal, una deliciosa variante del flan tradicional que aprovecha el pan o bizcochos que tengas a mano. Antes de despedirme, quiero dejarte con algunos consejos finales que te ayudarán a obtener los mejores resultados:

1. **Sigue las Instrucciones**: Asegúrate de seguir las instrucciones de tu receta de Flan Royal al pie de la letra, especialmente las relacionadas con las proporciones y tiempos de cocción.

2. **Pan Adecuado**: Utiliza pan o bizcochos que estén un poco secos; esto ayudará a que absorban mejor la mezcla de flan y le den una textura ideal a tu Pan de Calatrava.

3. **Caramelo**: No escatimes en la calidad del caramelo y asegúrate de que cubra de manera uniforme el fondo del molde. Un buen caramelo es clave para un desmoldado perfecto y para aportar ese toque clásico de sabor.

4. **Baño María**: Cocina tu Pan de Calatrava al baño María para asegurar una cocción lenta y uniforme. Esto le dará a tu flan la textura suave y cremosa que deseas.

5. **Enfriamiento**: Deja enfriar completamente tu Pan de Calatrava en el refrigerador antes de desmoldarlo. La paciencia es tu aliada para que el flan se asiente y tenga la consistencia perfecta.

6. **Personalización**: No dudes en agregar tu propio toque personal con especias como canela, vainilla o ralladura de cítricos a la mezcla de flan para darle un sabor único.

7. **Desmoldado**: Antes de desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde con cuidado para separar el flan y facilitar que salga sin romperse.

Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si no sale perfecto en el primer intento. Con cada Pan de Calatrava que prepares, irás perfeccionando la técnica y ajustando los sabores a tu gusto.

Espero que disfrutes de la experiencia de cocinar y compartir tu Pan de Calatrava con Flan Royal. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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