Introducción:
El pan de espelta es una deliciosa alternativa al pan tradicional, ya que la espelta es un tipo de trigo antiguo con grandes beneficios para la salud. En esta receta paso a paso utilizando Mycook, podrás disfrutar de un pan esponjoso y lleno de sabor, perfecto para acompañar tus comidas o simplemente disfrutarlo solo.
Beneficios para la salud:
La espelta es una excelente fuente de nutrientes, como proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y zinc. Además, la espelta es más fácil de digerir que el trigo común, por lo que es una excelente opción para personas con sensibilidad al gluten. Consumir pan de espelta también puede ayudar a regular el nivel de azúcar en la sangre, mejorar la digestión y promover la salud cardiovascular. ¡Una receta deliciosa y saludable para disfrutar en casa!
Introducción al pan de espelta
¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer pan de espelta:
Ingredientes:
– 500g de harina de espelta
– 10g de levadura fresca
– 300ml de agua tibia
– 2 cucharaditas de sal
– Semillas de tu elección (opcional)
Instrucciones:
1. En un bol grande, disuelve la levadura fresca en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que se active.
2. Agrega la harina de espelta y la sal al bol con la levadura y mezcla todo con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Puedes agregar semillas en este punto si lo deseas.
4. Coloca la masa en un bol limpio y ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amásala ligeramente para desgasificarla y dale forma de pan. Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
7. Haz unos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado y espolvorea un poco de harina por encima.
8. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
9. Una vez horneado, retira el pan del horno y deja que se enfríe en una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.
¡Listo! Ya tienes tu delicioso pan de espelta casero. ¡Disfruta!
¡Espero que disfrutes haciendo esta deliciosa receta de pan de espelta con Mycook! Recuerda siempre seguir las instrucciones al pie de la letra, prestar atención a los tiempos de cocción y sobre todo, ¡disfrutar del proceso! El pan casero es una delicia que vale la pena el esfuerzo. ¡Buen provecho y hasta la próxima!