Receta de pan de jamón venezolano por Sumito Estevez


El pan de jamón venezolano es una deliciosa receta navideña que combina sabores dulces y salados en un pan suave y esponjoso relleno de jamón, aceitunas y pasas. En esta versión de la receta, creada por el reconocido chef Sumito Estevez, se resaltan los sabores tradicionales de esta delicia venezolana.

Además de su exquisito sabor, el pan de jamón venezolano también puede aportar beneficios para la salud si se consume con moderación y como parte de una dieta equilibrada. El jamón proporciona proteínas de alta calidad, hierro y zinc, mientras que las aceitunas aportan grasas saludables y antioxidantes. Por otro lado, las pasas son una buena fuente de fibra y vitaminas del complejo B. ¡Una combinación perfecta para disfrutar en ocasiones especiales!

Introducción

Introducción:

El pan es uno de los alimentos más básicos y deliciosos que podemos disfrutar. Hacer pan en casa puede parecer complicado, pero siguiendo algunos pasos simples, puedes crear tu propio pan fresco y delicioso. En esta guía, te mostraré cómo hacer pan casero paso a paso. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:
– 500g de harina de trigo
– 10g de levadura fresca o 5g de levadura seca
– 300ml de agua tibia
– 10g de sal
– Aceite de oliva (opcional)

Utensilios:
– Bol grande
– Paño de cocina
– Papel de hornear
– Bandeja para hornear
– Horno

Paso 1: Activar la levadura
En un bol grande, desmenuza la levadura fresca o agrega la levadura seca a la harina. Agrega un poco de agua tibia y mezcla bien. Deja reposar durante unos minutos hasta que empiece a burbujear.

Paso 2: Añadir la harina y la sal
Agrega el resto de la harina y la sal al bol. Mezcla todo con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa pegajosa.

Paso 3: Amasar la masa
Volca la masa en una superficie enharinada y comienza a amasarla. Dobla la masa sobre sí misma y amásala durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Paso 4: Dejar reposar la masa
Coloca la masa en un bol ligeramente enharinado, cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 5: Formar el pan
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasarla suavemente para desgasificarla. Dale forma al pan según tu preferencia: redondo, alargado, etc.

Paso 6: Hornear el pan
Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado. Precalienta el horno a 200°C y hornea el pan durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo por debajo.

Paso 7: Enfriar y disfrutar
Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Una vez frío, córtalo en rebanadas y disfruta de tu pan casero recién horneado.

¡Listo! Ahora tienes tu propio pan casero listo para saborear. Puedes personalizar tu pan agregando semillas, hierbas o incluso frutos secos a la masa. ¡Experimenta y disfruta de tu delicioso pan hecho en casa!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pan de jamón venezolano por Sumito Estevez! Recuerda seguir al pie de la letra las indicaciones, prestar atención a los tiempos de reposo de la masa y sobre todo, ¡disfrutar del proceso de elaboración! ¡Que tu cocina se llene de aromas deliciosos y que este pan de jamón sea un éxito en tu mesa! ¡Buen provecho y hasta la próxima!

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