Introducción:
La torta de pan de miga es un postre clásico y delicioso que se caracteriza por su textura suave y esponjosa. Esta receta es perfecta para aprovechar el pan que se ha quedado un poco duro o seco, dándole una segunda vida en forma de un dulce irresistible.
Beneficios para la salud:
A pesar de ser un postre indulgente, la torta de pan de miga también puede tener beneficios para la salud si se prepara con ingredientes nutritivos. El pan aporta fibra, que es beneficiosa para la digestión y la salud intestinal. Además, al utilizar ingredientes como frutas frescas o frutos secos, se añade un extra de vitaminas, minerales y antioxidantes a la receta, convirtiéndola en una opción más equilibrada. ¡Disfruta de esta deliciosa torta de pan de miga sabiendo que también estás cuidando tu salud!
Cómo hacer la masa para la torta de pan de miga
¡Claro! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer la masa para la torta de pan de miga:
Ingredientes:
– 500g de harina 0000
– 200ml de leche tibia
– 100g de manteca derretida
– 3 huevos
– 10g de sal
– 10g de azúcar
– Levadura seca (10g) o levadura fresca (25g)
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura desmenuzada si es fresca, o la levadura seca.
2. Agrega la leche tibia y los huevos ligeramente batidos. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
3. Agrega la manteca derretida y sigue amasando hasta que la masa esté suave y elástica. Puedes hacerlo a mano sobre una superficie enharinada o en una amasadora con el gancho de amasar.
4. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Una vez que la masa haya fermentado, desgasifícala presionando suavemente con las manos para eliminar el exceso de aire.
6. Divide la masa en porciones del tamaño deseado y forma bollos. Colócalos en un molde rectangular previamente enmantecado y enharinado, uno al lado del otro, hasta cubrir todo el molde.
7. Deja leudar nuevamente durante unos 30 minutos, o hasta que los bollos hayan crecido y se hayan unido.
8. Precalienta el horno a 180°C y hornea la torta de pan durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa torta de pan de miga casera. ¡Buen provecho!
¡Espero que disfrutes preparando esta deliciosa torta de pan de miga! Recuerda seguir los pasos detalladamente, tener paciencia y sobre todo, ¡disfrutar del proceso! ¡Buen provecho!